. .Tel. 055 280981
• Via S. Gallo 62/R
.. (accanto a Corte di Appello)
.. Tel. 055 475975
• V.le De Amicis 49/R
.. Tel. 055 669666
Recentemente
inaugurata, questa focacceria è gemella del celeberrimo forno "Pugi"
che è, da sempre, il re della schiacciata, l'infarinato dio della
focaccia. Come nei grandi caffè internazionali, a certe ore del
giorno la capatina e l'appuntamento alla focacceria Pugi radunano folte
schiere di giovani e non solo.
E'
l'ora delle focacce, classiche o a lievitazione naturale (antico e rigoroso
metodo artigiano), quelle focacce friabili gustose e farcite che solo
qui si consumano. Svariati tipi di pizza, dolci tradizionali, schiacciata
con l'uva, schiacciata alla fiorentina sono degno contorno di questo forno
che riscalda il gusto e fa lievitare l'appetito. Nel Gotha dell' edonismo
alimentare, Pugi è un punto di riferimento che unisce la salubrità
alla ghiottoneria.
E'
l'ora delle focacce, classiche o a lievitazione naturale (antico e rigoroso
metodo artigiano), quelle focacce friabili gustose e farcite che solo
qui si consumano. Svariati tipi di pizza, dolci tradizionali, schiacciata
con l'uva, schiacciata alla fiorentina sono degno contorno di questo forno
che riscalda il gusto e fa lievitare l'appetito. Nel Gotha dell' edonismo
alimentare, Pugi è un punto di riferimento che unisce la salubrità
alla ghiottoneria.
